Um café da região do Circuito das Águas, cidade de Serra Negra – SP. Um café orgânico e extremamente apreciado por suas notas sensoriais de Capim Limão, Açucar mascavo, Frutado e Acidez Cítrica. 

O número 1600 faz referência aos anos de 1600, já que em meados dessa data, o café foi batizado pelo Papa Clemente VIII como uma bebida legal. Antes disso o café era conhecido por ser uma “Bebida do diabo”. Ao final do século 16 o Papa Clemente VIII decidiu experimentar essa bebida, apesar de sua estigmatização e de sua origem supostamente maligna. Para surpresa de todos, o Papa riu após a experiência. Depois, declarou “O aroma do café é agradável demais para ser obra do Maligno. Seria uma pena se os muçulmanos tivessem direitos exclusivos sobre ele.” Batizando o café, daquele dia em diante, os cristãos puderam desfrutar da famosa “bebida do diabo”. O café, então, se espalhou rapidamente na Europa nos séculos seguintes e se tornou popular em todos os círculos. 

*Ao comprar nossas embalagens de Café Especial, sugerimos escanear o QR code que vem em cada uma das embalagens. Neste Qr code você encontrará toda a rastreabilidade do café, informações, história e premiações da fazenda e a curva de torra utilizada para chegar no perfil ideal deste café. Aproveite!